Menghadirkan Jajanan Sehat bagi Masyarakat

Menghadirkan Jajanan Sehat bagi Masyarakat

gado2ceritaku   9/18/2015   Comment  

Bertambahnya jumlah masyarakat di Indonesia yang diikuti dengan meningkatnya tingkat konsumsi yang semakin tinggi membuat banyak di antara masyarakat sering makan-makanan ringan di luar rumah. Dan hal tersebut membuat banyak para pelaku usaha turut menjual berbagai jenis makanan yang disukai oleh masyarakat selaku konsumen guna bisa memperoleh keuntungan. Adapun bagi masyarakat terutama bagi anak-anak dan remaja yang masih duduk dibangku sekolahan lebih menyukai makan-makanan ringan atau jajananyang harganya murah dengan variasi bentuk yang beragam. Tapi hal tersebut perlu mendapatkan perhatian karena tidak semua makanan ringan atau jajanan yang dibuat dengan tangan sendiri ataupun pabrik terbilang aman untuk dikonsumsi karena mengandung campuran zat-zat kimia berbahaya.

Hal tersebut bukan lagi sesuatu yang baru didengar bahwa banyaknya jenis jajanan yang di jual diberbagai tempat seperti daerah sekitar lingkungan sekolah, kampus, perkantoran, dan pasar dikatakan aman untuk dimakan. Ketidakamanan tersebut karena banyak di antara berbagai jenis jajanan yang baik itu makanan ataupun minuman sudah terkontaminasi dengan beragam zat-zat berbahaya yang digunakan sebagai bahan campuran untuk membuat jajanan tersebut. Ini bisa terlihat dari banyaknya jajanan yang dikatakan tidak sehat untuk dikonsumsi tampak dari bentuk dan rasanya yang tak biasa seperti warnanya yang terlalu cerah, kenyal dan keringnya terlalu berlebihan, dan lama kadaluarsanya.

Dan yang dapat membuat berbagai jenis jajanan entah itu makanan ataupun minuman adalah berbagai bahan-bahan kimia yang fungsinya bukanlah untuk makanan ataupun minuman. Ada beberapa zat kimia yang umumnya digunakan dalam bahan baku untuk membuat makanan dan minuman yang dijual sebagai jajanan bagi masyarakat yaitu formalin yang digunakan untuk mengawetkan mayat, boraks yang dipakai untuk membuat deterjen pakaian, dan pewarna rhodamin B yang biasanya digunakan untuk pewarna pakaian dan kertas pada industri pabrik. Dan juga dalam pembuatan jajanan dari bahan-bahan kimia berbahaya tersebut terkadang dalam pemakaiannya tidak memakai takaran yang jelas sehingga akan semakin beresiko bila sampai dikonsumsi oleh masyarakat.

Adapun resiko yang terkandung dari zat-zat kimia tersebut yang biasa dipakai pada jajanan yang dimakan oleh masyarakat adalah dapat membuat kepala pusing, gangguan pada pencernaan, bisa membuat batuk secara mendadak, mual, dan bila dikonsumsi dalam jangka panjang bisa berujung pada mengidap penyakit kanker. Apalagi zat-zat kimia berbahaya untuk dikonsumsi tersebut agaknya tidak begitu sulit didapatkan oleh oknum pelaku curang pedagang karena sudah begitu menjamurnya temuan dilapangan pada jajanan yang mengandung zat kimia berbahaya. Dan motif dalam pemakaian zat kimia berbahaya bagi jajanan adalah untuk mengurangi biaya produksi agar bisa meraup keuntungan jauh lebih banyak. Sehingga hal ini perlu mendapatkan perhatian terutama dari pemerintah untuk mengawasi peredaran zat-zat kimia berbahaya tersebut agar tidak sembarang digunakan pada makanan dan minuman.

Tindakan nakal oleh para oknum pedagang jajanan yang curang perlu mendapatkan perhatian dari pemerintah dengan secara rutin memerika jajanan yang dijual baik yang ada di sekitar sekolah, kampus, atau pasar. Dan juga memberikan himbauan kepada para pedagang baik yang kedapatan berlaku curang maupun yang jujur tentang ganjaran hukum bila tetap menjual jajanan yang berbahan kimia berbahaya untuk dikonsumsi. Sehingga secara perlahan-lahan jajanan yang dijual tidak lagi mengandung zat berbahan kimia berbahaya seperti yang disebutkan pada paragraf sebelumnya tapi jajanan sehat bagi masyarakat. Karena bagaimanapun dengan meningkatnya jumlah masyarakat sulit untuk membatasi tingkat konsumsi terutama membeli jajanan yang tampak lezat dengan harga yang terjangkau.

Dan begitu juga bagi masyarakat baik itu para orang tua untuk terus menerus mengawasi anak-anak dan keluarganya dalam mengkonsumsi jajanan yang dibeli di pasar atau di sekitar sekolah. Dan pengawasan tersebut dapat dengan membawakan bekal agar sang anak tidak perlu lagi mengeluarkan uang sakunya untuk membeli jajanan yang tidak diketahui keamanannya buat dikonsumsi. Begitupula dengan pihak sekolah agar lebih sigap dalam menjaring para pedagang yang berjualan di lingkungannya dengan melakukan himbauan dan pemeriksaan terhadap jajanan yang dijual kepada para siswa di sekolah. Sehingga jajanan sehat dapat dengan ditemui di lingkungan sekolah sebagai lingkungan terkecil dari masyarakat dan nantinya akan lebih mudah menjalar kesemua tempat yang menjajakan jajanan tanpa berbahan kimia berbahaya.

Sedari itu dengan mengatahui akan bahayanya jajanan yang mengandung zat kimia berbahaya membuat kita semakin sadar bahwa perlu adanya kewaspadaan pada diri masing-masing untuk tidak mudah membeli jajanan disembarang tempat dengan secara cermat memperhatikan jajanan tersebut. Dan bila perlu lebih baik untuk membawa bekal sendiri yang dimasak oleh keluarga yang secara kesehatan masih jauh lebih terjamin dengan jajanan yang dijual di pasaran. Lalu diperlukan juga peran pemerintah melalui lembaga Badang Pengawas Obat dan Makanan atau BPOM untuk selalu melakukan pemeriksaaan dan penyuluhan kepada para pedagang agar menjual jajanan yang bebas dari bahan kimia berbahaya sehingga masyarakat yang mengkonsumsinya tidak akan sakit.

Oleh: Satria Dwi Saputro
(Penulis adalah Pengurus di KSEI Universal Islamic Economic Universitas Islam Negeri Sumatera Utara)

Dampak Buruk Minuman Penyegar Bagi Kesehatan

Dampak Buruk Minuman Penyegar Bagi Kesehatan

gado2ceritaku   4/17/2014   Comment  

Kesehatan dapat diibaratkan sebagai mahkota yang tidak tampak dengan mata dan hanya bisa diketahui kecuali dengan sakit. Kesehatan yang menjadikan setiap manusia dapat beraktivitas dengan lancar dan bisa menikmati berbagai jenis makanan yang disukainya. Tapi jatuhnya mahkota kesehatan yang diketahui ketika sakit adalah dengan tidak mengetahui dampak buruk mengosumsi berlebihan minuman penyegar. jumlah penduduk dunia yang mencapai 7 Miliyar lebih sebagiannya tidak menyadari akan dampak buruk bagi kesehatan tubuh yang timbul akibat berlebihan dalam mengonsumsi minuman penyegar. Hal ini dapat terlihat jelas dari banyaknya permintaan minuman penyegar yang berbentuk serbuk, kopi, cola, dan lainnya yang dipahami bisa menambah stamina dan menahan rasa kantuk dalam jangka waktu yang lama.

Minuman penyegar di era dewasa ini penyebarannya sudah merambah kemana-kemana dan jenisnya pun beragam sudah yang menawarkan kelebihan dari tiap-tiap jenis minuman penyegar dengan harga yang terjangkau masyarakat. Malangnya, minimnya akan penyampaian informasi kepada masyarakat mengenai dampak buruk dari minuman penyegar yang masih terabaikan sehingga mengorbankan para konsumen yang tak tahu menahu mengenai dampak buruk dari minuman penyegar yang diminumnya.

Dijelaskan bahwa minuman penyegar sangatlah banyak jenisnya dan salah satunya adalah kopi. Tentunya tidak ada yang tidak tahu di antara kita mengenai kopi. Iya, kopi adalah jenis minuman penyegar yang paling banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia karena khasiatnya dapat membuat mata tidak kantuk dalam jangka waktu yang cukup lama ketimbang tidak meminum kopi. Tapi perlu disadari bahwa efek negatifnya juga ada pada kopi yang membahayakan kesehatan kita. Kebanyakan jenis kopi yang beredar di pasar-pasar mengandung kadar kafein yang tinggi dengan daya konsumsi yang bisa tiga kali sehari bahkan lebih. Bahayanya dari mengonsumsi kopi yang berlebihan dapat mengakibatkan berbagai macam masalah kesehatan seperti jantung berdebar lebih cepat dari biasanya, memudahkan terserangnya tubuh oleh penyakit stroke dan serangan jantung, dan hadirnya masalah susah tidur atau insomia.

Bagi para ibu hamil juga sangat disarankan untuk tidak mengonsumi sama sekali kopi karena tingginya kandungan kafein pada kopi bisa mengakibatkan keguguran pada kandungan si ibu hamil. Dampak buruk lainnya yang diderita oleh ibu hamil yang gemar mengonsumsi kopi secara berlebihan yang bisa mengakibatkan anak yang terlahir menjadi prematur dan mengidap gangguan fisik. Tentunya hal ini tak diharapkan oleh semua orang terutama oleh para ibu yang hamil. Maka dapat disarankan bahwa untuk menghentikan secara perlahan mengonsumsi kopi oleh para ibu hamil dan juga oleh para kaula muda yang gemar-gemarnya meminum kopi tanpa ukuran yang benar.

Sama halnya dengan jenis minuman penyegar yang lain adalah contohnya minuman bersoda. Terkadang dikala lelah beraktivitas seringnya pelampiasan untuk mengilangkan dahaga yang menyengat ditenggorokan dengan meminum minuman yang bersoda. Tetapi perlu disadari juga dampak negatif dari minuman penyegar yang satu ini juga tak kalah hebat dengan kafein yang terkandung dalam kopi. Dampak buruk mengonsumsi minuman bersoda yang berlebihan adalah dapat menurunkan kinerja ginjal dan merusaknya secara permanen, bisa terjangkitnya penyakit diabetes diakibatkan meningkatnya kadar gula secara tidak wajar, meningkatkan kadar kalori dalam tubuh sehingga besar kemungkinan kena obesitas (kegemukan). Adalah itu merupakan contoh-contoh kecil yang sudah terjadi di tengah-tengah kita bahwa mengonsumsi minuman penyegar haruslah tepat dan tidak berlebihan sehingga menghindarkan dari rasa kecanduan atau ketergantungan dan dapat mengoptimalkan kerja organ tubuh yang semestinya. 

Dibanding Air Putih
Jika kita sakit dan berobat ke dokter maka dokter sering mengingatkan kepada pasiennya untuk sering-sering mengonsumsi air putih dan bukan menyuruh untuk mengonsumsi kopi. Alasannya adalah sebanyak 70 % dari tubuh manusia dipenuhi oleh cairan air sehingga seyogianya air putilah yang diperlukan betul oleh tubuh bukan kafein ataupun soda. Air putih menurut penelitian banyak sekali manfaatnya bagi kesehatan tubuh manusia dan ini tidak diragukan lagi oleh para ahli kesehatan dimanapun. Mengenai manfaat air putih tersebut yakni dapat memulihkan stamina tubuh yang terkuras habis sewaktu beraktivitas, dapat mengawetkan tubuh agar lama mengalami penuaan, membantu mengeluarkan racun ringan dan berat, mempercepat aliran darah dan masih banyak lainnya yang tidak terdapat pada minuman penyegar.

Adalah mengenai itu pula keberadaan air putih di negara Indonesia tidaklah sulit karena hampir diseluruh daerah sangat jarang sekali mengalami kelangkaan air mineral. Sehingga disarankan oleh dunia kesehatan untuk mengonsumi air putih sebanyak 2 liter dalam sehari untuk menghindarkan dari penyakit-penyakit yang bisa menyerang tubuh yang kekurangan cairan air putih. Maka dari itu ini menjadi sebuah kampanye bagi diri masing-masing untuk sadar akan bahaya yang ditimbulkan oleh minuman penyegar yang bisa merusak kesehatan tubuh kita. Oleh sebab itu kembalilah meminum air putih adalah solusi untuk membantu mengurangi rasa ketergantungan dari minuman penyegar yang sudah sering diminum. Karena semua memahami akan pentingnya kesehatan sedari itu membatasi mengonsumsi minuman penyegar dapat menjaga mahkota kesehatan kita masing-masing. Semoga.

Oleh: Satria Dwi Saputro

Buah Manggis dan Khasiatnya Bagi Kesehatan

Buah Manggis dan Khasiatnya Bagi Kesehatan

gado2ceritaku   4/12/2014   Comment  

Pernahkah anda memakan buah manggis nan segar rasanya? Pastinya sudah. Karena buah manggis sudah cukup familiar bagi kita yakni masyarakat Indonesia. Ya, dari penelitian menjelaskan bahwa buah manggis adalah buah asli dari Indonesia yang tumbuh subur di semua kepulauan nusantara dari sabang sampai marauke sehingga sudah lumrah dikenal oleh semua lapisan masyarakat. Sanking menjamurnya buah manggis di Indonesia membuat buah ini dijuluki sebagai “rajanya buah” dan juga dikenal luas oleh orang-orang luar negeri yang tahu bahwa buah manggis mengandung kadar antioksidan tinggi yang mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan.

Pohon manggis yang hidup subur di Indonesia biasanya memiliki tinggi 7 sampai 25 meter tergantung tekstur tanah di masing-masing daerah dan tiba musim berbuah umumnya pohon manggis bisa menghasilkan ratusan buah manggis yang siap untuk di panen. Bagi anda yang belum pernah melihat buah manggis maka ciri-ciri dari buah manggis ialah berwarna merah keunguan ketika matang, meskipun ada pula varian yang kulitnya berwarna merah.

Gambar: Buah Manggis

Nah, tahukah anda bahwa buah manggis mempunyai kandungan gizi tinggi yang bermanfaat bagi kesehatan. Kandungan gizi yang terkandung dalam buah manggis itu ada bermacam-macam di antara ialah vitamin C, Serat, Kalsium, Katekin dan Proanthocyanidins. Sedangkan untuk kulit buah manggis juga terkandung banyak gizi di antaranya antioksidan yang bernama Xanthones yang bisa dimanfaatkan sebagai penyangkal anti kanker, anti inflamasi, anti virus, anti bakteri, anti jamur dan juga antioksida. Maka dari itu sejak dulu banyak masyarakat di dunia seperti Indonesia, Cina, dan India telah memanfaatkan buah manggis dan kulitnya sebagai obat tradisional yang ampuh menyembuhkan berbagai penyakit disamping rasa buahnya yang memang enak.

Menguak lebih jelas mengenai khasiat yang terkandung dari buah manggis maka saya menuliskan semua khasiat yang ada pada buah manggis. Nah inilah khasiat-khasiatnya:

• Mampu memerangi infeksi virus, bakteri, dan demam.

• Melindungi kesehatan otak dan saraf sehingga terhindar dari kepikunan.

• Dapat mengurangi gula darah pada diabetes tipe II dengan mengarahkan insulin lebih aktif. 

• Mampu untuk meningkatkan energi tanpa stimulan.

• Meningkatkan sistem kekebalan pada tubuh sehingga terhindar dari penyakit alergi disebabkan oleh cuaca ataupun makanan.

• Mampu meringankan penyakit diare, menjaga kesehatan usus, dan menstimulasi kesehatan usus normal. 

• Mampu mengurangi lemak tubuh sehingga tepat digunakan bagi anda yang ingin diet atau yang ingin mengurangi berat badan.

• Baik digunakan pada kulit dan wajah anda yang bisa untuk memberantas jerawat dan mempercepat proses penyembuhan luka di kulit.

• Bisa mengurangi kerusakan radikal bebas dan inflamasi di tubuh dengan terjaganya kesehatan pembuluh darah, mengatur kadar kolestrol, melindungi otot jantung, dan menurunkan tekanan darah tinggi.

Nah, tahu sudahkan khasiat-khasiat yang terkandung pada buah manggis yang bisa menyembuhkan berbagai penyakit dan bermanfaat untuk menjaga kesehatan. Sehingga bagi anda yang belum pernah memakan buah manggis satu kalipun, saya sarankan setelah membaca artikel ini mulailah makan buah manggis. Oke.

Oleh : Satria Dwi Saputro
Sumber:
1. http://www.gakbasi.com/10-manfaat-buah-manggis-untuk-kesehatan.html
2. http://id.wikipedia.org/wiki/Manggis

Gambar:
1. http://www.internet.web.id/2012/05/gambar-buah-manggis-segar.html